[항공 마일리지 세계여행 5] 부에노스 아이레스의 환상적인 디테일 레스토랑 "아람부르"

마일리지를 모아 87일간 세계일주를 다녀왔습니다.
지금은 단종됬지만 대한항공은 얼마전까지 마일리지 14만 마일을 모으면 지구를 한바퀴 돌수 있는 세계일주 티켓을 주었습니다.
🕰️ 과거 기준 (중단 전에 적용됐던 공제율)
이코노미 클래스: 약 140,000마일
비즈니스 클래스: 약 220,000마일
아시아나는 세계일주 프로그램이 아직 있는데 대한 항공이 아시아나와 합병하면서 마일리지 프로그램도 합쳐지게 됬습니다
그로인해 대한항공 마일리지로도 다시 세계일주 프로그램이 가능해질것으로 뉴스에 나오더군요
마일리지 세계일주 부활 기념으로 
전에 대한항공 마일리지로 세계일주를 다녀온 블로깅을 해볼까 합니다. 
오늘은 #항공마일리지세계일주 5편 #아르헨티나 #부에노스아이레스 의 가장 멋진 레스토랑
#아람부르 를 다녀온 후기를 써보겠습니다. 

✨ 입구부터 ‘숨은 그림 찾기’

아람부르는 입구부터 예술입니다.
구글맵에 주소를 찍고 가면 1층의 노상 카페가 먼저 눈에 띄는데, 이곳이 아람부르가 아닙니다!
조그만 나무문을 밀고 들어가야 하며, 간판도 거의 없어서 많은 분들이 길을 헤매는 경우가 많다고 해요.
저희도 몇 번을 두리번거리다 간신히 찾았습니다. ^^
👉 팁: 반드시 Google Street View로 미리 입구 확인하고 가는 것을 추천드려요.

부에노스아이레스 최고의 미쉐린 2스타 레스토랑 Aramburu

 

주방의 조명까지 예술의 경지로 끌어올리다

구글맵 주소 
Aramburu – Vicente López 1661, Recoleta, Buenos Aires – Google Maps

🌿 자연을 품은 요리, 조명까지 퍼포먼스

이번 시즌 테마는 "자연, 산과 들"

나뭇가지에 매달린 비스킷, 먹을 수 있는 해바라기 꽃잎, 나뭇잎을 형상화한 요리까지

오픈 키친: 요리 과정을 보는 것 자체가 ‘공연’처럼 느껴졌습니다

조명: 테이블마다 핀 조명이 집중되며 ‘음식에 몰입’할 수 있게 해줍니다

🍷 와인 페어링 & 분위기
현지 소믈리에의 와인 페어링이 유명하지만, 저희는 병으로 주문해서 여유롭게 즐겼어요.

공간은 조용하고 프라이빗한 느낌이라 소규모 모임이나 기념일에도 제격입니다.
영업시간: 화~토 18:00–22:30, 일·월 휴무 

가격대: 테이스팅 메뉴 약 200 USD부터 시작 


미슐랭 2 스타이기 때문에 예약은 필수인데 보통 열흘 전에 예약하면 수월하게 예약이 가능했습니다.
프라이빗 룸(최대 14인) 이 있는데 프라이빗룸은 최소 3주전 예약이 필요하다고 하네요  

단촐한 기본 셋팅

 

살롱드 로열 안승태 사장님과 태림 양과 함께 했습니다.
 

 

식전 비스켓

이번 시즌의 컨셉은 산과들 자연입니다.

나뭇가지에 새 와 꽃 나뭇입 등의 모양의 비스킷이 걸려 있습니다 
하나씩 들어다 시식하면 됩니다. 

주방의 조명까지도 예술의 경지로 끌어 올려 
요리하는 모습까지도 하나의 퍼모먼스로 만들어 왔습니다.
저기 보이는 해바라기 같은 꽃잎도 요리로 먹을수 있는 노란 꽃잎을 하나하나 손으로 붙여  만들고 있습니다. 
 

 

 

 

요리라고 생각이 들지 않을 정도의 해바라기 버섯요리

 

멋들어진 나뭇잎 전체 요리

🏆 수상 & 명성
🇦🇷 2023년 미슐랭 2스타 획득 (부에노스아이레스 최초)

🌎 2024년 라틴아메리카 50 Best Restaurants 46위

부에노스아이레스라는 도시의 매력을 대표할 만한 레스토랑 아람부르.
마일리지로 만든 세계일주 중에서도 가장 기억에 남는 저녁 중 하나였습니다.

더 많은 세계의 특별한 레스토랑, 마일리지 여행 꿀팁은 다음 편에서 이어집니다 ✈️

오픈 키친 테이블 바로 앞에서 셰프들이 요리하는 모습을 볼 수 있어 '주방을 무대처럼' 즐길 수 있는것이 최고의 특징입니다.

핀 조명이 은은하게  테이블마다 스포트라이트가 비추면서 아늑하게 집중되더군요
와인 페어링 현지 소믈리에가 준비한 맞춤 와인페어링, 약 1잔 / 2코스 제공 해주는데 
저희는 병으로 한병을 주문했습니다. 

아람부르는 
2023년 미쉐린 가이드 부에노스아이레스 최초 2스타 획득

라틴아메리카 50+ 랭킹 선정 레스토랑 (2024년 46위) 

아람부르를 찾아가실때 
마치 아는 사람만 찾아올수 있게 만들듯이 입구가 아주 절제되있는 모습으로 찾기가 어렵습니다 
매우 햇갈리니까 쉽게 포기하지 마세요 ^^

구글 주소지를 찍고 찾아가시면 일층에 이렇게 노상 카페레스토랑이 있는데
이곳이 아람부르가 아니고 
간판이 있는 곳 옆에 있는 나무 문을 밀고 들어가시면 2층에 아람부르가 있습니다. 
많은 분들이 헷갈려 하셔서 근처에서 길을 해매셨다고 다른 블로그들에 글이 많이 올라와 있더군요
알고 간 저희도 근처에서 몇번을 두리번 거려서 찾았습니다. ^^