미 항공우주국 나사에서 특수 제작한 믹서기로 만든 콩국수 [ 조박사 냉콩국수 진주회관]

날씨가 덥습니다. 많이 덥습니다. 
그 더위에 
또 어딘가의 현장에서 과로하신 작업반장님이 쓰러지신 모양입니다. 
구청에서 현장 일제 점검이 있다고 하네요
관리자는 두시간에 한번 온도를 체크하고 법률이 정한바대로 휴식을 취하도록 하고 있습니다. 
현장에 식음수와 포도당을 필히 구비하라고 공문도 내려왔습니다. 
권장이 아니라 의무입니다. 

온도계와 식염 포도당을 약국에서 사왔습니다. 
연속 근로 인원이 4명 밖에 안되는 작은 현장이라 100정 짜리 작은통 하나를 구비 했습니다 
조금 귀찮지만 이런 귀찮음들이 싸여서 사고가 줄어들거라 생각합니다. 
당연했어야 했던 것들이 이제야 정식으로 자리를 잡아가는 것 같습니다. 
좋은 일이라 생각합니다. 
여튼 더위와의 사투입니다. 
오늘은 시원한 건강식 콩국수를 먹어보려 합니다. 
 
 

노가더의 밥상 11

16000원 짜리 콩국수 

조박사 냉콩국수 [ 진주회관 ]

"아 이건 만육천원 해도되" 

남대문 맞은편 삼성본관 뒤쪽에 
조박사 냉 콩국수 #진주회관 이라는 식당이 있습니다. 
콩국수가 16000원 입니다. 어마어마한 가격이죠 하지만 아마도 대부분의 사람들이 
진주회관 콩국수를 드셔보시면 딱 한 젓가락 먹어보고 
"아 이건 만육천원 해도되"  하실겁니다. 
그정도의 퀄리티의 콩국수입니다. 

서울 미래유산

조박사 콩국수는 서울시에서 
반드시 후손들에게 물려주어야 할 유산으로 지정한 식당입니다. 
낭만있지 않습니까 
사기업의 식당의 한 메뉴가 후손들에게 반드시 물려주어야할 유산으로 지정된다는 것이 
그정도로 건강하고 맛있는 맛입니다.  

실내 인테리어입니다. 
11시 딱 도착했는데 빈자리가 거의 없습니다. 
삼성본관 건물이 있는 블록에서 앞도적으로 장사가 잘되는 집입니다. 
뒤쪽 더 큰 홀이 있는데 역대 대통령들의 사인도 있습니다. 

개인적으로 가장 중요하게 생각하는 김치 
100% 국산입니다. 많이 드세요

조박사 콩국수

콩국수 입니다. 
자태가 곱습니다. 
굉장히 크리미한 맛이 납니다. 어느 집도 따라할수 없을 정도의 맛이 아닐까 합니다 
콩국물이 잘 배도록 얇은 면을 씁니다. 
양도 꽤 많아서 한그릇 다먹으면 배가 꽤 부른 편이니 
곱배기는 왠만한 대식가가 아니면 주문안하시는 것이 좋습니다 
 
유일하게 아쉬운점은 면이 너무 쫄깃 쫄깃합니다.
밀가루를 치대면 글루텐이 생겨서 면이나 빵이 쫄깃쫄깃 해는데
이 글루텐이 소화를 잘 안대게 한다고 하네요 
가뜩이나 양이 많아서 배가 빵빵해지는데 국물한점 남기지 않게 싹싹 긁어 먹고나면 
좀 더부룩 함을 느낍니다.  
물론 쫄깃하니 맛은 더 있습니다. 

나사 특수 제작 믹서 썰 [ 실제로 나사 특수 믹서인것으로 판명 ]

사장님이 유명한 분이나 TV에서 촬영을 올때마다 나사에서 특수 제작한 믹서로 
콩을 갈아 콩국수를 만든다고 하시는데 
많은 사람들이 허풍으로 치부했었죠
헌데 사장님이 너무 진지하게 말씀하시니까 어느 한 PD가 실제인지 조사를 한적이 있습니다. 
 
실제 조사를 해보니
너무나 예산을 많이 쓰던 미 항공 우주국이  숙원 사업인 달착륙을 한뒤
숙원사업을 달성했으니 예전만큼 예산을 사용할수 없었고 
당장 진행하던 프로젝트들을 접을수 없었던 나사 센터장께서 
우주선을 만들기 위해 나사가 가지고 있던 수많은 특허들을 모티브로
생활용품이나 특수 물품들들 
고사양 고품질로 한두개씩 만들어 경매에 붙여 예산을 매꿨던 적이 있나 봅니다. 
그때 만들어진 2개의 특급 믹서기가 있는데 
진주회관에 있는 믹서기의 품번과 제조사를 조회한 결과 
그 두개중 하나일 가능성이 크다고 하네요 
 
진주 회관에 있는 믹서기는 원본품이고
그 원본품을 대량생산한 믹서기가 믹서기계의 에르메스라고 불리는 
바이카믹스 사의 터치엔고 2 입니다. 
ㅎㄷㄷ 하네요
나사 특허의 단 두대밖에 없는 믹서기중 하나라니 
그러니 저럼 크리미한 맛이 날수 있겟죠

완식 했습니다. 
국물한점 남길수 없죠 ㅋㅋㅋ
그만큼 맛있기도 하고 
16000원이란 거금이 기도 하고 

삼성본관 뒤 조박사 콩국수 
서울의 미래유산일만 합니다. 

콩국수보단 냉면이다 하시는 분은
개인적으로 한국1등이라 생각하는 냉면이 남대문에 있습니다
https://movie-ex.tistory.com/m/59

미슐랭 2스타인줄 알았던 냉면 [ 남대문 부원냉면 ]